辰時，即清晨的7點至9點，古人稱之為“食時”或“朝食之時”，意指正是吃早餐的時候。這是為什么呢？

辰時正值胃經當令，此時胃的消化與吸收能力達到頂峰。經過一夜的休整，胃在此時蘇醒，準備迎接新一天的消化任務。

若此時不進食，胃酸長時間無食物中和，可能會腐蝕胃黏膜，從而增加患消化系統疾病的風險。而如果此時用餐，食物能夠更高效地通過胃的消化，轉化為身體所需的能量和養分，為全新的一天注入活力。

胃，被譽為“水谷氣血之?！?，它在人體中的作用至關重要，負責將我們攝入的食物轉化為營養物質，并供給五臟六腑進行日?；顒?，從而保持正常的代謝速度和充沛的精力。

如果胃功能減弱，則可能導致各種不適，如頭暈、疲乏無力等，嚴重影響我們的工作和生活質量。因此，辰時用餐不僅是對胃的尊重，更是對我們身體健康的呵護。

俗話說，胃病“三分靠治，七分靠養”。即使沒有胃病的人，在生活中也要特別注意對胃的保養。防范于未然，才能健康少病痛。辰時作為養胃的關鍵時刻，我們應抓住這個時段用心呵護胃。

清晨起床后，不妨先為自己倒上一杯溫開水，可以濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進胃腸蠕動，為進餐做好準備。同時，它還能補充身體在夜間流失的水分，讓身體迅速恢復活力。

一份好的早餐應具備以下特點：

● 食物要熱。人體攝入冰冷的食物會使氣血不暢，對脾胃造成損傷。因此，早餐應選擇溫熱的食物，如熱粥、熱豆漿等。

● 搭配要合理。早餐應包含谷類、蛋類、豆制品、瘦肉和果蔬等多種食物，以確保營養均衡。

● 避免過于油膩。過多的肉類或油膩食物會加重胃腸負擔，不利于消化。因此，我們可以選擇一些清淡易消化的食物，如粥、燕麥片等。

除了食物的選擇外，我們還可以利用一些藥食同源的食材來增強早餐的營養價值。如山藥、紅棗、猴頭菇等食材，不僅具有養胃健脾的功效，還能增強身體免疫力。